Palembang, BP
Harga bawang merah asal Brebes terus mengalami kenaikan cukup signifikan akhir-akhir ini. Akibatnya, pedagang bumbu giling memilih menjajakan bawang giling Thailand. Bawang merah Brebes saat ini terpantau mencapai Rp40 ribu per kilogram (kg), sementara bawang impor Thailand hanya sekitar Rp25 ribu/kg.
“Karena bawang Brebes mahal mencapai Rp40 ribu, sehingga kami tidak memproduksi bawang gilingnya. Kami hanya membuat bawang giling asal Thailand, karena setelah jadi kami jual Rp30 ribu,” kata Edi, pedagang di Pasar Lemabang.
Menurutnya, akibat harga bawang naik signifikan, penjualan pun menurun. Biasanya bawang terjual dalam sehari hingga 20kg, kini berkurang hingga setengahnya. “Pelanggan mengurangi jumlah pembelian, karena bawang mahal,” ujarnya.
Menurutnya, meskipun yang dijualnya bawang giling Thailand, peminat cukup banyak. “Jika bawang Brebes yang dijual harganya bisa mencapai Rp50 ribu per kilo. Jadi kami giling bawang Thailand ini untuk solusinya. Memang rasa sedapnya lebih banyak bawang Brebes, baunya pun lebih pedas, sementara bawang Thailand baunya tawar,” katanya.
Edi mengatakan, penjualan bumbu giling akan meningkat saat bulan puasa mencapai 50 persen. Sementara saat menjelang Lebaran hingga 100 persen. Ahmad, pedagang lainnya mengatakan, bumbu giling ini memang harganya lebih mahal per kilonya, karena ada upah giling.
“Kami memang memilih bawang Thailand sebagai pilihan masyarakat yang butuh bumbu giling. Meskipun bukan asli Jawa, tapi bawang ini menjadi pilihan konsumen,” katanya.#pit