Gelenak
Palembang, BP
Gelenak merupakan penganan yang berasal dari kota Palembang. Kue yang satu ini mirip seperti wajik atau dodol khas Jawa Barat, berbentuk pipih, bulat dan berwarna coklat kehitaman.
Gelenak bertekstur kenyal dan berasa manis, namus tetap ada lemen rempah-rempah yang menjadi ciri khasnya. Kue khas Palembang ini terbuat dari tepung ketan yang diberi bumbu rempah rempah, seperti cengkeh dan kayumanis.
Penganan yang berbentuk bulat ini cukup langka untuk ditemui. Bila ingin menikmati penganan khas Palembang ini, anda bisa mencarinya di pasar-pasar bedug saat bulan ramadhan, atau saat hajatan tertentu.
Anda juga bisa menemukannya di spot-spot penting di kota palembang, seperti di halaman masjid Agung SMB I Djayo Wikramo dihari Jumat (selepas solat jumat).
Gelenak biasanya dijual dengan kisaran harga Rp.2500 per buah. Namun, bila anda ingin membuat sendiri penganan ini, biasanya diperlukan waktu 2 jam untuk membuat kue ini.
Penganan khas palembang ini cukup banyak penikmatnya di kota Palembang sendiri.
Menurut sejarawan kota Palembang, Kemas Ari Panji mengatakan, kalau makanan Gelenak sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang.
“Gelenak merupakan makanan bangsawan Palembang, itu makanan rumahan sama seperti pempek, dulu untuk manakan pribadi , bukan untuk komersil, dia mulai dikormersilkan sejak tahun 1900, sama seperti pempeklah, “ katanya, Senin (2/9).
Dosen UIN Raden Fatah ini mengatakan, hampir seluruh makanan Palembang itu adalah makanan rumahan, dimana setiap perempuan Palembang dulu bisa buat makanan sehingga tidak beli diluar.
“ Sehingga ada tradisi di Palembang setiap sore minum kopi, teh sambil makan Gelenak, pempek dan lainnya sambil duduk diteras,” katanya.
Diakuinya kalau makanan Gelenak ini mulai terlupakan saat ini dan tidak banyak lagi yang menjual makanan tersebut di kota Palembang dan dia sepakat kalau makanan Gelenak tersebut bisa di galakkan lagi karena Gelenak ini memang makanan asli Palembang selain pempek.#osk